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天甄渔船

老乡服务点 餐饮

电话:13809667215

地址: 惠城区江北惠州市江北水北新村东门

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    商家介绍

       天甄渔船地处惠州江北水北新村东门门口,分上下二层共800多平方,有情侣桌、包间、套房、商务厅、活动厅。

        主要经营项目为中山脆肉鲩。到店用餐所有活鱼都是现点现杀。从此不用担心质量问题。


       要说这个脆肉皖它可是广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。

    脆的原因:
    1、要求水质清新、溶氧充足,溶氧量以不低于5毫克/升为宜。最好引用水库、山溪水,也可用清新的河水。在急剧流动的池水里,鱼飞速游动,使肌肉经常运动,减少脂肪积累,增加肌肉韧度。日复一日,年复一年,脆肉鲩成为游泳健将。
    2、养脆肉鲩的饲料,主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎,整料用清水浸泡一昼夜以上,使其浸透变软发胀,便于草鱼摄食、消化。
    营养特性:
      脆肉鲩和普通草鱼在含量上存在着差异,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2%;粗脂肪含量是普通草鱼的140%;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨酸含量更是达到3.93%,远远超过对照组鱼类。

    现点现杀现场

       每一片鱼片都切得薄厚均匀,足见师傅刀功。层层叠叠的鱼片被摆放的很美腻,分量也毫不含糊。

    老板特意介绍店内所有汤底采用的都是
    农夫山泉水

    特色粥底火锅:鲜美不上火
    这种用粥水取代传统汤底的火锅,
    最美味之处在于,

    由于沸点高,能最大程度保持脆肉皖肉质的鲜美。

       粥底精选中粮集团优质珍珠大米。先开大火将水煮沸,再放米进去煮,期间需要适当搅拌噢。煮大约3~5分钟捞出,这时候的米饭刚好煮成半熟状态,粥底也不断散发着浓郁的香气。(注意:半熟的米粒可别扔,等吃完鱼肉后还能煮粥吃

       等待几分钟,让粥水沸腾后,然后再把米捞出来!

       这个时候千万不要急着直击涮肉哦。 要先将鱼头,鱼骨部位先放进去,把锅底的鲜肉调出来!
    等待五分钟
    趁着空闲先挑挑自己喜欢的酱料了

    啥样的调料由你神配

    服务员将餐具高温消毒清洗
    大波脆肉鲩的"性感"姿势
    即将来临
    看看看~这些肉,口水挡不住!

       这时候的汤已经保持了沸腾的状态,当然得来重头戏脆肉鲩鱼片了!每片鱼片都切得厚薄均匀,一盘起码有十几片,不过小编相信,这样的美味一份怎么够!老板,给我来十份!

       夹起一块鱼片,让它仰倚在勺子上,接着就是带它泡温泉啦~只见脆肉鲩一遇到沸腾的汤底马上以肉眼所见的速度蜷缩卷成一团,这只有新鲜的鱼肉才会有这样的效果~

       鱼肉滚一滚,神仙也站不稳!只见筷子下去上来就有得吃了,喜欢吃原汁原味可以不蘸任何的酱料,而小编就喜欢蘸点自己喜欢的味道,鱼肉爽脆结实的口感,你都能听要鱼肉被牙齿咬开的声音!

      涮完脆肉鲩的粥一定要记得把米倒回去煮粥喝

      脆肉鲩的鲜嫩汁水融入粥里。喝起来别有一番滋味。小编一下可以喝上几碗!

    当然你觉得生滚脆肉鲩还不够过瘾,
    那强烈建议你试试这里的一鱼多吃~
    能有多少种吃法?
    只有你想不到的,
    没有这里做不到的哦!
    免费的餐后小点心是必不可少的




    听说联系我们彭总有优惠哦!!!
    彭总专线:13809667215
    地址:惠城区江北水北新村东门门口
    营业时间:上午10:00--14:00
              下午16:00--22:00
    美味热线:0752-2856588


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    GMT+8, 2019-10-22 06:25

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