[育儿经验] 孩子的四季营养餐攻略,看到第3个,果断转了!

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发表于 2017-8-18 02:29:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一年四季,如何换着花样给孩子做饭成为爸爸妈妈们伤脑筋的问题。

春天需要长身体;夏日需要降暑开胃;秋天需要润咳清燥;寒冬需要储备能量御寒。孩子一年四季的营养所需几乎都在这一日三餐中,爸爸妈妈们要根据不同季节食物的特点,为孩子搭配丰富且富于变化的饮食,营养也更加多样均衡。

孩子的四季营养餐莫过于“应季”“新鲜”,春天的莴笋、夏天的丝瓜、秋天的秋葵、冬天的白菜,给孩子吃最新鲜的当季蔬菜,让孩子体会到真正的童年味道。


春季长高营养餐
茄 汁 大 虾
春季是孩子生长最快的季节,妈妈可以选择富含优质蛋白和钙的食物,如鸡鸭鱼虾、蛋类、猪瘦肉等。若孩子不喜欢虾的腥味儿,妈妈可以做一道别具特色的“茄汁大虾”,新鲜的大虾炸得酥酥的,淋上酸酸甜甜“妈妈牌”的番茄酱,那直勾勾的小眼珠就要掉下来了,有木有!
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准备好
大虾400克
番茄酱30克
食盐、白糖、面粉、水淀粉各适量

妈妈这样做
➊ 将大虾洗净,剪去虾须与尖角,挑去虾线,放入食盐抓匀,腌一会儿,再放入面粉抓匀备用。
➋ 油锅烧热,放入用面粉抓匀的大虾,中火炸至金黄,捞起。
➌ 锅内留底油,放入番茄酱、白糖、食盐、水淀粉和少量水烧成稠汁。将大虾放入锅内,小火翻炒均匀。
➍ 大虾翻炒变色后,大火收汁即可。

鲫 鱼 豆 腐 汤
春季风干物燥,妈妈要注意为孩子补充水分,可多饮用清热利咽的汤类。“鲫鱼豆腐汤”既能给孩子补充水分,还能很好地满足孩子的身体发育所需。鲜美的滋味一定会让宝贝赞不绝口。
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准备好
鲫鱼1条
豆腐1块
食盐、葱花各适量

妈妈这样做
➊ 将鲫鱼处理干净,在鱼身两侧划几道花刀;豆腐洗净,切片,入沸水锅中焯水,捞出沥水。
➋ 油锅烧热,放处理好的鲫鱼煎至两面金黄,加适量水,大火烧10分钟,加豆腐片。
➌ 烧开后转小火炖10分钟,加入适量食盐、葱花调味即可。

夏季开胃营养餐
番 茄 虾 仁 沙 拉
炎炎夏日,小宝们的胃口也没有往常好,对一些冰凉的冰激凌、酸奶、西瓜等情有独钟。但孩子的肠胃比较脆弱敏感,吃多了易引起腹泻。此时来一道妈妈牌“番茄虾仁沙拉”是再好不过的选择了。沁人心脾的柠檬汁,酸甜的小番茄,鲜香的虾仁,细条的红黄甜椒,再来一点柠檬汁和蛋黄酱,垂涎三尺的小馋猫已经等不及妈妈把沙拉拌匀了。
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准备好
甜虾仁5个
小番茄3颗
红甜椒、黄甜椒、柠檬汁、蛋黄酱、炼乳各适量

妈妈这样做
➊ 甜虾仁处理干净,并上蒸锅隔水蒸5分钟。
➋ 小番茄洗净,对半切开;甜椒洗净,去蒂切成条。
➌ 炼乳加蛋黄酱、柠檬汁调成柠檬蛋黄酱,加甜虾仁、小番茄块、甜椒条搅拌均匀即可。

菠 萝 鸡 翅
为了让孩子少吃零食多吃饭,妈妈为了做出可口开胃的下饭菜可谓是绞尽脑汁。“菠萝鸡翅”则是一个很好的选择,一口菠萝一口鸡肉,爽口脆甜的菠萝,酸中带点甜,甜中又不乏鸡翅的软糯鲜香。即使是宝宝用手拿着吃也无妨,吃得开心就好。
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准备好
鸡翅中5个
菠萝半个
高汤、料酒、白糖、食盐各适量

妈妈这样做
➊ 鸡翅中洗净,沥干水分;菠萝去皮,洗净,切小块。
➋ 油锅烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄后取出。
➌ 锅内留底油,加白糖,炒至溶化并转金红色,倒入鸡翅中,加食盐、料酒、高汤,大火煮开。
➍ 加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可。

秋季润燥营养餐
秋 葵 拌 鸡 肉
“秋葵”顾名思义是秋天吃的应季蔬菜,大多数人的吃法是爆炒,但是在爆炒的过程中,其营养成分易流失。妈妈们可以尝试一下“秋葵拌鸡肉”,让宝贝学着数数秋葵是几边形,鸡丁肉又是什么形状;一步一步地引导小宝动脑思考的能力。
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准备好
鸡胸脯肉200克
秋葵5根
小番茄4颗
柠檬半个
食盐、香油各适量

妈妈这样做
➊ 锅中放适量水,放入鸡胸脯肉,加适量食盐、植物油,煮至鸡胸脯肉熟透,捞出冷却后,切成小丁。
➋ 秋葵去掉老根,洗净,放入加盐的沸水中汆烫至熟,捞出冷却后切成段;小番茄洗净,对半切开。
➌ 将鸡丁、秋葵段、小番茄放入大碗中,挤适量柠檬汁,淋少许香油即可。

百 合 炒 牛 肉
对于愈发干燥的秋天,妈妈可以选择具有滋阴润肺的食物,像百合、白萝卜、山药等。妈妈可以在牛肉中加入适量的百合片,虽有点苦,不过就着孩子爱吃的牛肉,鲜香的味道已经让他口水直流了。
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准备好
牛肉150克
百合10片
黄甜椒片、红甜椒片、食盐、酱油各适量

妈妈这样做
➊ 百合片洗净;牛肉洗净,切成薄片放入碗中,加酱油抓匀,腌制20分钟。
➋ 油锅烧热,倒入牛肉片,大火快炒,加入甜椒片、百合片翻炒至牛肉全部变色,加食盐调味即可。

冬季给孩子储备能量
核 桃 乌 鸡 汤
孩子在冬天怎样才能用体内的“洪荒之力”抵御严寒,除了家人的悉心照顾之外,更多是要靠他自己的抵抗力。适当给孩子多吃些热性食物,才能蓄积充足的热量,抵御寒冬。核桃乌鸡汤中软而香的乌鸡肉,脆而不干的核桃,宝宝吃了全身暖暖的。
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准备好
乌鸡半只
核桃仁4颗
枸杞子、葱段、姜片、料酒、食盐各适量

妈妈这样做
➊ 乌鸡洗净切块,入水煮沸,去浮沫。
➋ 加核桃仁、枸杞子、料酒、葱段、姜片同煮。
➌ 再开后转小火,炖至肉烂,加食盐调味即可。

香 菇 鸡 丝 粥
寒冷的冬天,喝几口热乎乎的粥也是一个不错的选择。妈妈可以尝试着做不同的粥类,来满足小馋猫挑剔的味蕾。这道鲜香暖胃的“香菇鸡丝粥”一定会成为宝宝的最爱,爽滑的香菇丝、鲜香的鸡丝条、颇有嚼劲的黄花菜段,喝上一口,感觉妈妈就是超人,做什么都好吃。
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准备好
鸡肉50克
粳米30克
干黄花菜10克
鲜香菇3朵
食盐适量

妈妈这样做
➊ 干黄花菜浸泡洗净,切段;鲜香菇用水浸泡后,去蒂、洗净,切丝;鸡肉洗净,切丝;粳米淘净。
➋ 将粳米、黄花菜段、香菇丝放入锅内煮沸,再放入鸡丝煮至粥黏稠,加食盐调味即可。

一年四季的营养膳食,不仅仅是几道下饭菜那么简单,更多的是爸爸妈妈对孩子爱的体现。在孩子的成长过程中,吃什么?怎么吃?如何吃得营养又健康是千万爸爸妈妈关心的问题。营养师李宁和80后美食辣妈慧慧将会在《儿童营养餐一本就够》中给你专业、权威的解答。

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等有了女朋友再来发表看法
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不错!
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我也来顶一下..
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发表于 2017-8-18 17:34:58 | 显示全部楼层
没人回帖。。。我来个吧
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发表于 2017-8-18 21:31:39 来自手机 | 显示全部楼层
为楼主点个赞!
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发表于 2017-8-18 23:37:17 | 显示全部楼层
好好顶贴,天天向上!
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发表于 2017-8-19 06:57:49 | 显示全部楼层
我就是路过,拿积分走人!!!
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发表于 2017-8-19 08:04:40 | 显示全部楼层
洗洗更白白,顶顶更健康!
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